Ferme Echos'Culturelle de Lamont
Au sein d’un terrain de deux hectares, Axel JURY cultive 5000 m2 de légumes et de chanvre à actifs en maraîchage permaculturel sur sols vivant en agroforesterie, c’est-à-dire qu’il cultive sous des fruitiers sans travail du sol.
C’est après une saison entière à travailler à la Ferme Biologique du Bec Hellouin en Normandie, référence mondiale en permaculture, qu’Axel a créé sa micro ferme maraîchère, la Ferme échos'culturelle de Lamont, qu’il mène depuis 2020.
Un jardin maraîcher qui prend soin de son territoire
Au travers d’une approche globale à l’écoute de son environnement, la Ferme Echos'Culturelle de Lamont a pour vocation d’impacter positivement son territoire.
“Je suis la théorie carbone, qui consiste à apporter de la matière organique carbonée, pour nourrir mon sol dans le but que mes plantations aillent s'y nourrir seules. Je n'utilise donc aucun engrais, qu'ils soient naturels ou de synthèses. De part mes apports de matières organiques, les sols ne sont jamais à nu, et je suis à la recherche constante de solutions pour réussir à semer en direct sous des couverts, soit végétaux, soit de paillis. Je travaille uniquement à la main, hormis pour transporter la matière organique.
Le terrain est entouré de haies, qui n'ont pas été taillées depuis plus de 10 ans, ce qui me permet de posséder un corridor écologique, qui est essentiel à la bonne santé des plantes se trouvant sur mon lieu. En effet je n'utilise pas de pesticides, d'insecticides, c'est pourquoi je mets des actions en place (nichoirs à oiseaux, refuge à hérisson, etc) pour que la nature se régule d'elle même.
Je réalise mes ventes en direct auprès des particuliers, sur un marché hebdomadaire dans mon village (avril à décembre), mais aussi par le biais de paniers (juin à décembre). Conscient que les personnes ayant des difficultés financières ne peuvent pas avoir recours à nos légumes, je travaille aussi avec les secours catholiques, avec lesquels nous avons un contrat de livraisons de paniers de légumes de juin à septembre. Je vends aussi ma production à des restaurateurs soucieux de la qualité des légumes qu'ils cuisinent. "
Les multiples avantages des arbres en maraîchage
En maraîchage, les arbres détiennent d'innombrables avantages :
- Nourriture pour les humains et la biodiversité
- Apport de matière organique au sol et à la pédofaune lorsqu'il perd ses feuilles
- Fixation de l'électromagnétisme atmosphérique dans le sol pour une meilleure disponibilité des nutriments pour les plantes environnantes.
- Fragmentation par ses racines de roche mère, ce qui permet de libérer des minéraux
- Restitution des éléments nutritifs et de l'eau en surface
- Gîte naturel pour les insectes
- Garde-manger pour la faune
Planter des fruitiers anciens pour proposer de bons produits et diversifier son offre
Axel a pour projet de planter des fruitiers anciens, de variétés locales, sur son jardin maraîcher : une quarantaine de fruitiers pour diversifier son offre et apporter sa pierre à l'édifice de la souveraineté alimentaire de son territoire.
"Mon idée est de trouver des variétés de fruits anciens, et en majorité locale, puisque que non loin de la ferme étaient cultivés autrefois des fruits avec des variétés issues par exemple des Monts du Lyonnais ou de la plaine louhannaise.
Le premier volet du projet consiste à créer un chemin creux menant à une autre parcelle de culture avec des anciennes variétés de pommiers locales (cusset, nationale) dans le but de proposer à la vente dans quelques années des pommes de table. Cela me permettrait de me démarquer, puisqu'aucun producteur de fruits n’est installé dans les environs.
La deuxième partie de ce projet est de planter des alignements de poiriers anciens à floraison tardive sur une parcelle de culture de légumes. En plus de nourrir les habitants des environs avec de bons fruits, les arbres apporteront de l'ombre aux cultures légumières en été.
Enfin, sur ce terrain de 2ha, des ânes pâturent sur trois petites parcelles de prairies. En plus des deux noyers qui y poussent déjà, l'idée est de planter des fruits à coque (châtaigniers, noyers, amandiers) pour diversifier mon offre commerciale.
Bien sûr, ces arbres serviront aussi grandement à la biodiversité qui se trouve sur le lieu et seront même garant d'une aggradation pour la Nature dans sa globalité.”
Aggradation (définition) : En permaculture, reconstitution d'un sol arable dégradé.
Un mot pour la fin ?
“Ce coup de pouce serait comme les apports de matière organique que j'offre à mes sols, c'est-à-dire créateur d'un cercle vertueux, me permettant ainsi de mieux vivre de ma passion et de ma fascination pour la Nature, et permettant d'offrir une diversité de produits naturels à mes clients, tout en aggradant mon environnement proche."
Adresse :
Ferme Echos'Culturelle de Lamont
1078 Route de Lamont
71170 Chauffailles
Contact :
Mail : ferme.lamont@gmail.com
